Présentation du vin
Cépage : 100% Prunelart, cépage autochtone de Gaillac
Ce cépage oublié a déjà été cultivé au 16ème siècle. Il est le prédécesseur génétique du célèbre “Malbec”, connu à Cahors.
Dégustation :
Doté d’une belle expression aromatique, ce vin, issu du cépage authentique « Prunelart » est porté par des notes fruitées type fruits noirs, prune, framboise, d’une belle bouche ronde et veloutée, enveloppée. Robe rouge violacée.
Se boit en apéritif avec de la charcuterie, avec un magret de canard en sauce, viande rouge, accompagnement mets sucré /salé, fromages, mais aussi avec une tarte au chocolat noir.
Servir légèrement frais (16 – 18°).
Alc% : 13°
Peut se conserver 2 à 3 ans.
