Le Domaine Mas des Combes

Rémi Larroque succède à son père Robert Larroque, qui lui-même a succédé à ses ancêtres, d’une lignée de vignerons depuis l’an 1540. C’est à partir de 1814 que Jean Pierre Larroque quitte le hameau de « Larroque » commune  de Broze et vient s’installer au Mas d’ Oustry, avec son épouse. Il y construit son chai à barriques, vinifie sur place et vend son vin en fûts à Paris. Et c’est depuis que se perpétue, de père en fils, une lignée de vignerons récoltants, produisant de leurs propres vignes, leurs raisins blanc et rouge pour l’élaboration de vins  mousseux en bouteilles depuis 1899,  “cuvée Coteaux d’Oustry“, et les cuvées de rouge. Les autres vins du Domaine seront ensuite commercialisés en vrac et en bouteille à partir de 1970. C’est en 1938 que Gaillac obtient l’ « Appellation d’Origine Contrôlée » pour les vins blancs, et en 1970 pour les vins rouges et rosés. Le domaine MAS DES COMBES appartient à  Rémi LARROQUE,  et ses deux garçons Robin et Théo nés en 1998 et 2000. A son installation, en 1988, il n’a que 18 ha de vignes, en association avec son père. A ce jour, Rémi possède 34 ha de vignes sur 360° tout autour du Mas d’Oustry et à construit en 2015, un nouveau chai de vinification et stockage à l’entrée du hameau.